5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kg tavuk göğsü ( kuşbaşı doğranmış )
5 diş sarımsak
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
Püresi için: 3-4 patates, 1 su bardağı süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı biber
Yapılışı;
Zeytinyağını tencereye alıyoruz, tavukları, sarımsakları ve bezelyeyi de ekleyerek tavuklar suyunu çekene kadar pişirilir. Unu ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Ardından süt, karabiber, tuz ve köriyi de koyup koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Borcama yayıyoruz, patatesleri de haşlayıp suyunu süzüyoruz. Sıcakken süt, tereyağ ve tuzu ekleyerek püre haline getiriyoruz. Püreyi de tavukların üzerine yayarak üzerine kaşar peyniri de serpip toz kırmızı biber de serpip 200 derecede pişiriyoruz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder