Alman Pastası

Malzemeler;

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri

Kreması İçin;

1/2 litre süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu şeker
1/2 paket kremşanti

Yapılışı;

Öncelikle kremayı pişirerek soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra da içerisine krem şantiyi dökerek mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım.Daha sonra keke malzemeleri için yumurtamızı şekerle çırpalım.Kalan diğer malzemeleri de katarak kelepçeli bir kek kalıbına dökelim.Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişirelim.Fırından çıktıktan sonra kekimizi soğutalım ve ortadan ikiye eşit bir şekilde keserek hazırlamış olduğumuz kremayı sürelim.İstenirse arasına muz da konabilir.En üzerine de pudra şekeri serperek servis edelim.

Kakaolu Islak Kurabiye

Malzemeler;

1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr tereyağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un

Şerbeti İçin:

2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su

Yapılışı;

Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.( Kurabiye sıcak.şerbet soğuk olacak)

Şeker ve yumurtayı çırpalım,daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek güzel bir hamur elde edelim.( kakaoda olduğu için unu kontrollü olarak azar azar ekleyelim.)Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine şerbetini dökelim ve servis edelim..afiyet olsun..

Karaköy poğaçası

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr tereyağ
5 su bardağı un

Yapılışı:

Öncelikle ılık süt,şeker ve maya çırpılarak 5-10 dakika bekletilir.Daha sonra sırasıyla tüm malzemeler eklenip tekrar 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır.Mayalanan poğaçaların üzerleri çatal yardımıyla artı işareti verilerek yumurta sarısı sürüülür ve önceden ısıtılmış 180-200 derecede 20-25 dk pişirilir..

Yaprak Kurabiye

Malzemeler:

1/2 paket tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamı)
Üzerine şekilller vermek için kakao

Yapılışı:

Tereyağ,yumurta,sıvıyağ ve pudra şekerini öncelikle krema haline gelecek kadar çırpalım.daha sonra vanilya ve nişastayı da katarak karıştırmaya devam edelim.Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek kurabiyelere oval bir şekil vererek kakaoya batırılmış bıçağımla şekiller vererek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim..afiyet olsun..

Tuzlu Çiçek Kurabiye

Malzemeler:

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı ve çörekotu

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir kap içersinide karışıtıralım.daha sonra azar azar un ve kabrtma tozunu da ilave ederek kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edelim.Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Sonra hazırladığımız yuvarlakları birleştirerek çiçek şekli verelim.Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizerek üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotunu da serpip önceden ısıtmış olduğumuz 180-200 derecede pişirelim..afiyet olsun...

Kabaklı Tart

Malzemeler:

7 adet kabak ( küp küp doğranmış )
1 adet soğan
4 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
250 gr süt
100 gr kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Galeta unu

Yapılışı:

Öncelikle kabaklar soğan ve un kavrulur.Daha ayrı biryerde diğer malzemeler karıştırılıp iiçine katılır.Tart kalıbını yağlayıp karışımı içine döküp üzerine de galeta unu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.

Kağıt Helvalı Pasta

Malzemeler:

3 adet kağıt helva
125 gr margarin ( eritilmiş )
5 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
3/4 yemek kaşığı şeker
100 gr tahin helvası

Yapılışı:

Tüm malzemeler buharda pişirilir.Daha sonra kağıt helvaların her katına sürülür.En üzerine de isteğe göre benmari usulü eritilmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süslenebilir.

Tadelle Pasta

Malzemeler:

1 kg süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı nescafe
1 paket kakao
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Malzemelerin tümünü karıştıralım.3 veya 3,5 paket kakaolu bisküvileri borcama dizelim.Hazırlamış olduğumuz muhallebi karışımını üzerine döktükten sonra 4 paket tadelleyi 1,5 yemek kaşığı suda eriterek üzerine dökelim ve buzdolabında en az 1 gün bekletip servis yapalım...

Doğum Günü Pastası

Malzemeler:

5 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Aralarına ve üzerini süslemek için çilek

Kreması:

3 yemek kaşığı şeker
1/2 kg süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket margarin
1/2 paket vanilya


Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpalım.Diğer tüm malzemeyi de ekleyerek Yağlanmış kek kalıbına döküp  önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Ilındıktan sonra ortadan ikiye keserek aralarına kremasını ve çilekleri koyalım.İsteğe göre üzerine hindistan cevizi de konulabilir.

Peynirli Kek

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 küçük kalıp beyaz peynir
5 yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Doğranmış dereotu veya maydanoz

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır ve isteğe göre tepsiye veya kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..

Zeytinli Çörek

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 paket kurumaya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 fincan zeytinyağ
1 fiske tuz
Zeytin ezmesi veya ince doğranmış siyah zeytin

Yapılışı:

Ilık süt.maya,şeker ve 1 yemek kaşığı un öncelikle karıştırılıp 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.Daha sonra içerisine 3 su bardağı un,yumurta,z.yağ ve tuz da ilave edilerek yarım saat daha mayalanmaya bırakılır.Mayalanmış olan hamurumuz üç eşit parçaya ayrılarak merdane yardımıyla açalım arasına zeytin ezmesini sürerek her parçaya rulo şekli vererek saç örgüsü şeklinde sarıp üzerine de yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim.

Üzümlü Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket margarin veya tereyağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
Alabildiği kadar un ( 2-2,5 su bardağı kontrollü)

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Un ve kabartma tozu da eklenerek isteğe göre şekiller verilerek yağlı kağıda dizilir.Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecede pişirilir.

Balerin Pasta

Malzemeler:

1 paket petibör

1 litre süt

2 yemek kaşığı dolusu un 

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı;

Petibör bisküviler hariç tüm malzemeler karıştırılıp orta ateşte pişirilir.Daha sonra her bisküviye 1 kaşık puding dökülür ve sırasıyla dizilir. Kalan puding ise üzerine dökülür.Buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.

Dondurma Kurabiye

Malzemeler:

1 adet yumurta
250 gr yumuşatılmş tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un ( kontrollü koyun )

Yapılışı:

Öncelikle tereyağ,sıvıyağ,pudra şekeri ve yumurtayı pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım.Nişastayı da ilave ettikten hemen sonra kalan tüm malzemeleri de azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.Hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir kısmına kakaoyu ekleyelim.Dondurma kaşığına karışımı koyarak iyice bastırıp ters çevirelim ve tepsimize bu şekilde dizelim.Önceden ısıtmış olduğumuz 175 derecelik fırınımızda pişirelim...