1 kg milföy hamuru
1 adet yufka
2 adet yumurta
1 şişe maden suyu
1 fincan sıvıyağ
İçi için;
1/2 kg pırasa
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı su
Yapılışı;
Pırasaları ince ince doğrayalım. Tenceremizde pırasalarımızı sıvı yağ ekleyip 2 dk kavuralım. Üzerine salçasını, suyunu ve tuzunu ilave edelim ve pırasaların suyu çekene kadar pişirelim. Milföylerin yarısını tepsimizin tabanına yan yana dizelim. Yufkanın kenarları tepsimizden sarkacak şekilde milföylerin üzerine serelim. İç malzemeyi yufkanın üzerine eşit miktarda yayalım ve kenarlarını iç malzemenin üzerini kapatacak şekilde dizelim. Milföylerin arasından bıçakla bir kez geçelim.Bir kabın içine yumurtayı, sıvı yağı ve maden suyunu koyalım ve çırpalım. Böreklerimizi üzerine bu karışımdan sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder