Haşhaşlı Çörek

1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
6 su bardağı un

İçi için;

1 su bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Bir kabın içerisine mayayı. ılık sütü koyalım ve ılık sütün içinde şekerle birlikte ezelim. Üzerine yoğurdu,sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ilave ederek karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirelim.Hazırladığımız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak oval şeklinde açalım. Bir kabın içerisine sıvı yağ ve haşhaşı koyarak karıştıralım. Açtığımız hamurun üzerine haşhaşlı karışımdan sürelim. Haşhaş sürdüğümüz hamuru, bir parmak kalınlığında tamamını kesmeden, uç kısımlarına kadar şeritler halinde keselim.Sonra iki ucundan tutalım ve ters yöne kıvıralım. Kıvrılan hamurun uçlarını birleştirelim ve tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.