1 kilo patlıcan
1 küçük kase yoğurt
2 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Maydanoz
Yapılışı;
Öncelikle patlıcanları közde veya ocakta közleyelim.Kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım. Kıymamızı yağda kavuralım,salça ve baharatlarını ekleyelim. Başka bir kapta sarımsakları doğrayarak yoğurt ile karıştıralım.Üzerine patlıcanları ekleyelim ve karıştıralım.Servis tabağının altına yoğurtlu karışımı,üzerine yaptığımız kıymalı harzı ve onun üzerine de ince ince maydanozları doğrayıp servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder